2026年1月15日，海底捞在印度尼西亚的重要新项目——首家清真火锅店 SIZZLING HOTSPOT在当地正式开业。该项目自启动筹备以来，历经约半年时间的系统推进与充分准备，现已正式投入运营。门店的落地不仅标志着海底捞在印尼市场的本地化经营迈入全新阶段，也体现了品牌在海外市场坚持稳健布局、持续创新与长期深耕的发展战略。

印尼作为全球穆斯林人口规模最大的国家之一，餐饮行业在运营管理、食品规范与清真体系方面具有较高标准。SIZZLING HOTSPOT 的开业，不仅是海底捞对印尼消费市场需求变化的积极回应，更体现了其在跨境经营中对当地监管环境的充分尊重及对合规经营底线的高度重视。为确保门店具备可持续、可复制的运营基础，项目团队在过去半年筹备周期内，对门店定位、运营体系及相关合规准备进行了系统化部署，为开业后的稳定运营奠定了坚实基础。

在本项目推进过程中，QUEEN LAW FIRM（皇后律师事务所）作为海底捞在本项目中的法律顾问团队，与项目方保持密切沟通与协作，配合项目节奏持续推进相关工作，支持门店按计划实现顺利开业并进入稳定运营阶段。

开业后，QUEEN LAW FIRM 已正式将本项目涉及的相关许可证依法交付至门店店长，并完成合规交接程序。此次交付不仅体现了项目阶段性成果的正式确认，也标志着门店运营进入更为成熟、更加制度化的管理阶段。许可证作为经营活动的重要合规基础，其依法取得及后续交接管理具有明确的制度与责任意义，有助于门店在后续运营中保持规范性、稳定性与可持续性。

SIZZLING HOTSPOT 的落地被视为海底捞印尼市场布局的关键节点。随着海外市场竞争格局不断变化，消费者对品牌体验、食品安全与服务标准的综合期待不断提升，海底捞持续推进“产品创新+服务升级+本地化运营”的融合策略，通过更贴近当地消费习惯与市场需求的商业模式，实现品牌价值的长期积累。尤其在清真餐饮赛道，SIZZLING HOTSPOT 经过半年周期的筹备、打磨与落地，具备较强示范意义，也为后续复制与扩展提供了成熟样板与实践经验。

目前，SIZZLING HOTSPOT 项目已进入运营期，海底捞将继续围绕该项目推进后续发展规划，逐步完善门店体系与运营机制，持续扩大在印尼市场的覆盖范围与品牌影响力。以该项目为起点，海底捞将进一步强化在印尼市场的长期布局，推动项目持续发展壮大。

在未来发展过程中，QUEEN LAW FIRM 亦将继续作为海底捞在该项目中的法律顾问团队，与客户保持长期协作，以专业、审慎的法律支持体系服务项目稳健推进，为项目的长期发展提供持续保障。QUEEN LAW FIRM 将一如既往秉持高标准的执业理念，助力客户在海外市场环境下实现合规经营与稳健扩张，并与客户共同推动项目在印尼市场的持续落地、深化发展。

SIZZLING HOTSPOT 的正式开业不仅是海底捞海外业务发展的新成果，也是中资餐饮品牌在东南亚市场推进清真赛道的重要实践之一。未来，随着该项目不断发展成熟，海底捞在印尼市场的品牌号召力与商业影响力也将进一步提升，为更广阔的市场布局与更深入的本地化经营创造新的空间。

一、前言

对于在印尼设立或发展业务的外国投资者而言，最大的挑战往往不仅仅是资金或市场，而是能否理解并遵守复杂的法律与监管体系。
印尼的法律体系具有独特性——涵盖国家法律、地方性法规以及随时可能变化的行业政策。
对于外商投资企业（PMA），持续的法律支持不仅有助于履行法定义务，更是确保企业运营顺畅的关键。最有效的方式之一，就是通过聘请法律顾问的常年顾问服务（Retainer Hukum）。

二、什么是法律顾问常年聘请制，为什么对外商投资企业（PMA）很重要？

法律顾问常年聘请制是一种企业与律师事务所之间的长期合作形式。企业按月或按年支付固定费用，以获取约定范围内的法律服务。
对于外商投资企业而言，这等同于拥有一个“外部法务部”，随时可提供支持——从公司设立、日常运营到争议解决。

常年法律顾问对PMA的主要益处包括：

• 法律确定性：自公司设立之初即确保公司结构、股权比例符合《外商投资准入清单》，经营许可通过OSS-RBA系统及相关行业许可证得到妥善办理。

• 持续运营支持：合同审核、新法规监测、劳动关系咨询，直至预防性争议处理。

• 公司规章制度（PP）制定与更新：确保PP的制定符合《劳动法》/《创造就业法》并经劳动局批准。这既能保护企业利益，也能为员工提供法律上的确定性。

• 成本效益：比起全职内部法务团队，常年顾问费用更具经济性，同时可获得跨领域资深律师团队的支持。

• 一致性与深入理解：常年顾问熟悉企业特性、交易模式及战略规划，从而能够提供精准到位的法律意见。

三、两个故事，两种结果：PMA在印尼的发展之路

设想两家外商投资企业，在同一行业，以类似的资金和规划进入印尼市场。
唯一的区别是：

• A公司自筹备阶段即聘请了常年法律顾问；

• B公司则选择自行处理法律事务，只有在遇到问题时才寻求律师帮助。

1. 初始阶段：设立公司

• A公司在专业指导下，公司架构符合外资投资规定，法律文件齐备，许可及时下发，公司规章制度（PP）自始制定明确劳动关系。

• B公司过程一再受阻，许可屡次被驳回，文件格式不符，未制定PP导致内部管理混乱，公司设立拖延数月。

2. 成长期：日常运营

• A公司所有合同均经顾问律师审查，遵循新法规，每两年更新一次公司规章制度（PP），确保合规。在与供应商发生纠纷时，通过预防性谈判及时化解。

• B公司陷入对其不利的分销合同，仅因合同未被专业审查。直到劳动局检查时才补做PP，企业被迫临时调整内部规则，增加了不确定性与合规风险。

3. 危机阶段：重大考验

• 三年后，A公司面临重大纠纷。因文件档案完备、规章制度清晰，常年顾问迅速拟定应对方案，最终达成和解，保持了商业合作关系。

• B公司则在问题爆发后才聘请律师。由于文件不全、规章制度不完备，处理耗费大量时间与成本。

4. 两家企业的启示
故事说明，结果差异并非源自资本或产品，而在于法律规划与持续的法律陪伴。

• A公司将常年顾问视为战略性投资，从一开始就保护企业、快速应对风险、节约成本；

• B公司推迟法律管理，反而付出了更高昂的代价——无论在财务上还是声誉上。

四、外商投资企业常年法律顾问的主要服务

常年法律顾问为外商投资企业（PMA）通常提供以下服务：

1. 许可支持——新许可的申请及续展。

2. 合同起草与审查——包括国内与国际合同。

3. 公司规章制度（PP）或集体劳动协议（PKB）的制定、修订与批准。

4. 劳动法咨询与劳动争议处理。

5. 知识产权保护——商标、专利、工业设计。

6. 税务合规——包括外资企业可享受的财政优惠政策。

7. 争议解决策略——包括诉讼与非诉讼途径。

五、结论：选择常年顾问，就是选择商业安全

在瞬息万变、挑战重重的商业环境中，尤其是在印尼这样复杂的市场，常年法律顾问不仅仅是法律服务提供者，更是长期战略伙伴。

通过合理的固定费用，外商投资企业能够获得：

• 自始即具备的法律保障；

• 合法有效的公司规章制度，确保劳动关系稳定；

• 遇到问题时的快速应对；

• 安心聚焦于企业成长与市场拓展。

法律顾问常年聘请制确保企业不仅能合规运营，还能抓住机遇、规避隐性风险。
因此，问题已不再是 “我们是否需要法律顾问？”，而是 “我们是否准备好从一开始就避免风险？”